Le pays hôte des Jeux Olympiques a beaucoup de problèmes et de responsabilités. Construire de nouvelles installations sportives ou moderniser des installations sportives existantes, placer des concurrents dans le village olympique, leur fournir tout le nécessaire, y compris de la nourriture. Et c'est une tâche très difficile!
Il y a beaucoup d'athlètes qui participent aux Jeux olympiques, et chacun d'eux a son propre régime alimentaire, ses préférences culinaires, dues, y compris les caractéristiques nationales, religieuses, ainsi que la réaction individuelle du corps.
Dans n'importe quel village olympique (et aux Jeux Olympiques actuels à Londres, bien sûr aussi), il y a plusieurs restaurants fonctionnant sur la base du buffet, lorsque chaque visiteur prend indépendamment les plats qu'il veut manger. De plus, personne ne la limite ni dans le choix de la nourriture, ni dans la taille des portions. Le critère n'est que l'état de santé et l'appétit de l'athlète. La gamme du menu proposé est très large, elle comprend des plats de différentes variétés de viande, de poisson et de volaille, une variété de plats végétariens, toutes sortes de collations froides et chaudes, des accompagnements, des desserts, des bonbons et peuvent satisfaire les goûts les plus exigeants.
Le menu proposé aux athlètes olympiques comprend également des plats préparés de manière spéciale pour les personnes qui observent strictement les canons religieux, par exemple, de la nourriture casher pour les adeptes du judaïsme, de la nourriture halal pour les musulmans orthodoxes, etc.
La plupart des délégations comprennent également des cuisiniers qui préparent une cuisine nationale pour leurs athlètes. Par exemple, pour l'équipe nationale ukrainienne, les cuisiniers cuisinent traditionnellement le bortsch et les boulettes, pour les plats kazakhs - manti et viande de cheval, pour les athlètes d'Ouzbékistan - le célèbre pilaf.
Chaque athlète, s'il le souhaite, peut manger en dehors du village olympique. Mais cela se produit rarement en raison du calendrier chargé des entraînements et des compétitions.
La quantité de nourriture consommée dépend non seulement des caractéristiques individuelles du corps de l'athlète olympique, mais également du sport dans lequel il est engagé et des charges transférées. Il est clair, par exemple, qu'un haltérophile et un tireur de carabine à air comprimé consomment une quantité d'énergie différente et nécessitent, par conséquent, une nutrition différente en termes de teneur en calories et de composition.
